28 март, 2009

Козуначен венец

Козуначен венец
Етикети:,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

500 гр брашно
50 гр захар
350 гр масло
1 пакетче мая
20 мл прясно мляко
50 мл ракия
1 яйце

Начин на приготвяне:

В половин чаша вода се разтваря 1 супена лъжица захар. В тази течност се поставя маята да втаса за десетина минути. В пресятото в тава брашно се прави кладенче, а в средата се слага захарта. Добавят се още сол, разбитото сурово яйце, ракията, млякото и маслото на парченца. Всичко с ръка се разбърква много добре, до получаване на хомогенна смес. Прибавя се маята и с брашното се меси тесто, докато пръстите на ръцете започнат да се отделят от него. Оформя се на топка, слага се на топло и се покрива с кърпа. След около три часа, когато удвои обема си, то вече е готово. Тестото се омесва повторно. Отделя се от него за ленти, с които ще се прикрепят боядисаните яйца. От тестото се оформя венец, като на три места се пъхат яйца и върху тях се кръстосват тестените ленти. Може в средата да се поставят и други яйца. Козуначеният венец се слага в подходяща намаслена тава и се оставя да втасва половин час.
Фурната се загрява до 180 градуса и се пече 40 минути, докато бухне и се зачерви.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *