21 декември, 2008

Зелник със сирене

Зелник със сирене
Етикети:, , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 кг брашно
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица оцет
1 пакет масло
Сол

За плънката:
½ кисела зелка
200 гр сирене
100 гр олио

Начин на приготвяне:

Зелето се отцежда добре, нарязва се на тънки ивици и се задушава в олиото. Сваля се от огъня и се смесва с натрошеното сирене. От пресятото брашно, олиото, оцета и 3 чаени чаши хладка вода се замесва гладко и твърдо тесто. Разделя се на 23 топки, които се разточват на кръгчета с диаметър около15 см. Кръгчетата се мажат с разтопено масло и се слепват на едно място 12, а на 2 по 8 кръгчета. Разточват се една голяма и две по-малки кори. Голямата се застила на дъното на тавичка, така че краищата и да излизат извън ръба. Върху нея се слага половината от плънката. Покрива се с едната от по-малките кори. Върху нея се разстила останалата плънка. Отгоре се слага втората кора. Краищата на долната кора се загъват навътре и се прищипват, така че да се образува ръб. Баницата се залива с останалото масло и се пече на умерена фурна. Реже се, след като изстине.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *