8 ноември, 2010

Вегетарианско печено със спанак

Вегетарианско печено със спанак
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
500 г. спанак
4-5 картофа
200 г. макарони
Глава кромид лук
2 моркова
2-3 супени лъжица надробено сирене
1 яйце
40 г. краве масло
2 супени лъжиици растително масло
2-3 супени лъжици галета
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите и морковите се обелват, нарязват се на едно и се варят в малко количество подсолена вода с добавка на една супена лъжица растително масло до омекване. Отделно в подсолена вода се сваряват макароните. Спанакът и лукът, нарязани на ситно, се задушават 5-6 минути в останалото растително масло със щипка сол, без добавка на вода.
Всички съставки (без морковите) се смилат. Към сместа се прибавят яйцето, надробеното сирене, нарязаните на кубчета моркови, маслото, сол и черен пипер на вкус. Сместа се изсипва в намазана с мазнина и посипана с галета форма, наръсва се отгоре с галета и се пече до зачервяване.
Поднася се със салата според сезона и сос.
Сосът се приготвя така: Прави се светла запръжка от една супена лъжица масло и една супена лъжица брашно, която се разрежда с охладения бульон от картофите. Течността се кипва, прибавят се една супена лъжица доматено пюре и винена чаша ароматно вино, подправя се на вкус със сол и черен пипер и се поднася към ястието.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *