1 февруари, 2017

Бърза, лесна и много вкусна италианска фокача!

Бърза, лесна и много вкусна италианска фокача!
Етикети:, , , , , , , , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

  • 1 пакетче хлебна мая
  • 2 средни картофа, предварително сварени добре и обелени
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 чаена чаша прясно мляко леко затоплено
  • 2 чаени чаши леко топла вода
  • 30 гр бутер
  • брашно /1 кг
  • 1 кафяна чашка олио, зехтин
  • няколко пресни доматчета чери или от консерва
  • риган за поръсване

 

Разтворете маята в леко затопленото мляко с 1 ч.л захар, добавете малко брашно докато стане смес като боза и оставетв за 10-на минути докато започне да шупва.

Докато изчаквате, намачкайте на пюре 2 -та сварени картофа с бутера. Добавете ги към шупналата смес, добавете брашното и солта като започнете да доливате от топлата вода и да разбърквате с голяма лъжица докато се получи гладко тесто.

Добавете олиото и отново разбъркайте до поемането му от тестото. Получава се меко тесто не се меси с ръце а е по скоро като много гъста каша. Оставете тестото да втаса като го покриете с капак или фолио докато утрои обема си.

Приготве 2 тави и ги намажете добре с олио. Разделете тестото във всяка тава и поръсете с олио като това ще ви помогне да разтелете с помощта на пръстите си, натискайки и разтилайки тестото в тавите до  дебелина около 1 см . В дупчиците от пръстите ви трябва да навлиза от олиото ….така се разтила равномерно. Оставете да почине тестото в тавите за около 20-на минути.

Измийте доматите и ги разкъсайте на малки парченца които поставете върху тестото и поръсете с риган.

Пече се в умерена фурна на около 200 градуса, според печката ви! Готовата фокача се нарязва с готварска ножица на квадрати и се поднася топла. По същата рецепта се правят и фокачи-пици, които можете да гарнирате отгоре освен с доматчета … и  с шунка, филета или други колбаси, с кашкавал, моцарела и дори с кръгчета от сварени картофи или с морски дарове. Оставям на вашия вкус за гарнирането на тази вкусна фокача!

 

Изпратено от Марияна Иванова, Русе.

 

Описание
recipe image
Заглавие
Бърза, лесна и много вкусна италианска фокача!
Публикувано на
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Средна оценка
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *