19 ноември, 2010

Бульон с омлет от смесени зеленчуци

Бульон с омлет от смесени зеленчуци
Етикети:, , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

Продукти за 4 порции:
4 чаени чаши месен бульон
2 сварени моркова
2 супени лъжици грах от консерва
7-8 сварени или задушени гъби
1 супена лъжица магданоз
2 яйца
60 г. краве масло
Череп пипер, сол

Начин на приготвяне:

Морковите, грахът и гъбите се смилат и се прибавят към разбитите яйца с една щипка сол, черен пипер и магданоза. Половината от маслото се сгрява в тиган и с черпак се сипва половината от зеленчуково-яйчената смес. Тиганът се разклаща внимателно, така че да се облее дъното. Омлетът се пържи само от едната страна, като от време на време тиганът се разклаща с кръгообразно движение, за да се разпределя суровата смес към краищата. Изважда се на затоплена чиния. По същия начин се изпържва и вторият омлет. Разделят се на половини и се слагат в чиниите за поднасяне. Заливат се с горещия бульон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *