21 юни, 2011

Борш с месо по моряшки

Борш с месо по моряшки
Етикети:, , , , , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

5 чаени чаши костна отвара,
250 г. шарено свинско месо или бекон
2 супени лъжици свинска мас
1 глава червено цвекло
1/2 малка кисела зелка
5 картофа
1 морков
1/2 резен керевiz
2 глави лук
2 супени лъжици доматено пюре
2 чаши сок от зеле
1/2 чаена чаша сметана
Сол, Черен пипер, Дафинов лист, Оцет, Захар, Магданоз

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва и се вари в три чаени чаши от костната отвара. Всички зеленчуци (без зелето и картофите) се нарязват на ивички и се задушават в маста до полуомекване. Прибавят се едро нарязаните зеле и картофи, доматеното пюре, подправките и всичко се смесва с месото. Залива се с останалата отвара и зелевия сок, добавя се на вкус една чаена лъжичка захар и боршът се вари на тих огън до пълно омекване на съставките.
Отдръпва се от огъня и се засгройва със сметаната.
Преди сервиране се наръсва с магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *