10 януари, 2009

Баница със сирене

Баница със сирене
Етикети:, , ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

2 яйца
1 чаена чаша вода
3-4 супени лъжици олио
2 супени лъжици оцет
1 чаена лъжица сол
125 гр масло /може Калиакра Кулинарен/-половин пакетче

Плънка:
4 яйца
3 супени лъжици кисело мляко
1 чаена лъжица сода бикарбонат
400 гр сирене

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява със солта в тавичка и се прави кладенче в средата. Добавят се водата, оцета, олиото и едното яйце. Меси се 10 минути.
Тестото се оставя да почине за половин час, след което се разделя на питки с големината на юмрук. С разтопеното масло се маже добре всяка топка.
След това се разточва на тънка кора. Поставя се първата кора в намазана с мазнина тава, поръсва се с чаена лъжица от разтопеното масло и с част от приготвената плънка /разбъркани-натрошено сирене, 4 яйца, сода и киселото мляко/. Слага се следващата кора и пак се поръсва с мазнината и плънката и така до последната кора. Разбива се последното яйце и се намазва с него баницата отгоре. Пече се в предварително затоплена фурна за около 45 минути, докато порозовее. След изваждане се увива с кърпа, докато изстине, за да е мека.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *