22 март, 2009

Агнешко с гъби

Агнешко с гъби
Етикети:, ,

Оценка:

Споделете с приятели 🙂

Продукти:

1 ½ кг агнешко месо от гърдите
6 зърна черен пипер
½ кг гъби
Ситен магданоз
Сока от 1 лимон
Сланина
Пипер
Масло
Сол

Начин на приготвяне:

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. В тенджера, на която дъното е покрито със сланинени филии, се слага изпърженото месо. Прибавят се изчистените и измити гъби, залива се всичко с вода или бульон и се вари около час. Добавя се също така ситен магданоз, лъжичка сол и черен пипер. Докато месото ври и се задушава, капакът не се отстранява от тенджерата. След един час месото се изважда от соса върху чиния и се залива със сока от лимона.
Гъбите се поставят върху месото и всичко се залива със соса. Желателно е сосът предварително да се прецеди.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *